ସେହିଭଳି ପର୍ବପର୍ବାଣୀକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଚାଷୀମାନେ କଦଳୀ ଓ ଆମ୍ବକୁ ଗଛରୁ ଆଗୁଆ ତୋଳି ଆଣିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ଜଲ୍‌ଦି ପାଚାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ କ୍ୟାଲସିଅମ୍‌ କାର୍ବାଇଟ୍‌ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କ୍ୟାଲ୍‌ସିୟମ କାର୍ବାଇଟ୍‌ ମିଶିଥିବା ଫଳ ସ୍ୱାଦ ହ୍ରାସ ହେବା ସହ ନିୟୁଟ୍ରିସନ୍‌ କମ୍‌ ରହିଥାଏ। ଯାହାକୁ ଖାଇଲେ ସ୍ନାୟୁରୋଗରେ  ଆକ୍ରାନ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି ବୋଲି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦେଇଛନ୍ତି।
ସେହିଭଳି ପନିପରିବାକୁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ଫର୍ମାଲିନ୍‌ ପାଣି ସ୍ପେ କରିଥାନ୍ତି। ଯାହା ମାତ୍ର କିଛି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସତେଜ ଦେଖା ଦେଇଥାଏ। ରାଜଧାନୀ ବଜାରକୁ ଆସୁଥିବା ଶୁଖିଲା ଶାଗଗୁଡ଼ିକୁ ଏଭଳି କରାଯାଇ ବଜାରରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇଥାଏ।

ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ କହିବାନୁଯାୟୀ ଏଭଳି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା ପନିପରିବା ଗୁଡ଼ିକ ସତେଜ ଦେଖାଯିବା ସହ ଏଥିରେ ଜୀବାଣୁ ଲାଗି ନ ଥାନ୍ତି। ଫଳରେ ଯାହା ବହୁଦିନ ଧରି ନଷ୍ଟ ହୋଇ ନ ଥାଏ। ପୋଟଳ, ଗ୍ରୀନ୍‌ ମଟର, କଲାରାଗୁଡ଼ିକ ପାଚିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ସବୁଜ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ ମାଲାଚାଇଟ୍‌ ଗ୍ରାନ୍‌ ନାମକ ରଙ୍ଗ ଦିଆଯାଏ।

ପରିବା ଆଣିବା ବେଳେ ନୀଳ ରଙ୍ଗ ମିଶା ପରିବାକୁ ପାପୁଲିରେ ଘସିଲେ ସେଥିରୁ ରଙ୍ଗ ହାତରେ ଲାଗିଯାଇଥାଏ। ଏହି କେମିକାଲ୍‌ ମିଶିଥିବା ପନିପରିବା ଖାଇବା ପରେ ଲୋକେ ଲିଭର, କିଡ୍‌ନୀ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ହୋଇଥାନ୍ତା।
ଏହିସବୁ ରସାୟନ ମୁକ୍ତ ପରିବାରରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ପାଇଁ ପରିବା ଆଣିବା ପରେ ଏହାକୁ ଭିନେଗାର, ବେକିଙ୍ଗ୍‌, ସୋଡ଼ା, ଓଜନେଟର, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ପୋରକ୍‌ସାଇଡ଼୍‌ରେ ୫ ମିନିଟ୍‌ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିଲେ ଏସବୁ ପ୍ରକାର ପଦାର୍ଥ ବାହାରି ଯାଇଥାଏ। ଯଦିବା ଏହାଦ୍ୱାରା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କେମିକାଲ୍‌ ମୁକ୍ତ ହୋଇ ନ ଥାଏ ତଥାପି ସେଗୁଡ଼ିକ କେତେକାଂଶରେ ବ୍ୟବହାର ଉପଯୋଗୀ ହୋଇଥାଏ ବୋଲି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦିଅନ୍ତି।